7 naleśników
1/2 kg grzybów leśnych
2 duze cukrowe cebule
3 łyżki śmietany
3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
sól morska, vegeta
pieprz świeżo mielony
3 łyżki masła
15 dag sera żółtego

sos do zapieczenia:
szklanka mleka
duża łyżka masła
łyżka mąki
gałka muszkatołowa

Cebulę pokroić w cieniutkie piórka, usmażyć na 1 łyżce masła aż będzie mięciutka i złota. Uważać żeby nie przypalić. Przełożyć do garnka. Na pozostałych dwóch łyżkach usmażyć grzyby. W czasie smażenia doprawić je solą i pieprzem, dorzucić zmiażdżony w wyciskarce czosnek. Gdy juz będą miękkie wrzucić je do cebuli. Dołożyć ziele i liście laurowe. Dolać odrobinę wody, i pod przykryciem dusić 20 minut. W międzyczasie spróbować i doprawić vegetą. Gdy juz będą uduszone, zaprawić śmietaną i odstawić do wystudzenia.
Okrągłą formę wysmarować masłem i posypac tartą bułką.
Pierwszy naleśnik położyc na dnie wysmarowanej formy. Dwie łyżki farszu rozłożyć równo na nim i posypać odrobiną sera żółtego. Nałożyć kolejny naleśnik, i powtórzyć czynność z farszem i serem. Potem kolejny naleśnik itd. Ostatni naleśnik pozostaje nie pokryty farszem.
Przygotowujemy sos. Rozpuszczamy w rondlu masło, dolewamy mleko i czekamy aż się zagotuje. Dodajemy połowę świeżo utartej gałki muszkatołowej i łyżkę mąki. Jeśli coś się skawaliło, można pomóc sobie blenderem lub mikserem. Tak przygotowany sos szybko gęstnieje, więc należy go niezwłocznie wylać na tort. Po wylaniu sosu posypujemy resztką żółtego sera, i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy do momentu, aż ser się rozpusci, a całość sosu i sera zezłoci.
Smacznego